Родился и вырос в д. Большое Аккозино Мариинско-Посадского района Чувашской Республики
В 2003 - 2008 гг. учился в Чувашском государственном университете им. И.Н. Ульянова на географическом факультете.
В 2008г. трудовую биографию начал с должности инженера геодезиста в г. Чебоксары.
С 2013 года был учредителем и исполнительным директором " ООО Научно –производственное предприятие Вершина".
С 2015 года по 2022 год - директор ООО "Научно – производственное предприятие Вершина".
С апреля 2022 года - и.о. главы администрации Мариинско-Посадского района https://marpos.cap.ru/about/structure
Активно участвует в общественной жизни Мариинско-Посадского района и Чувашской Республики, является благотворителем многих проектов проводимых Чувашской Республиканской общественной организацией «Землячеством Мариинско-Посадского района «СЕНТЕР ЕН» и ЧРОО «Чувашский национальный конгресс». С 2016 года был назначен заместителем председателя правления ЧРОО «Землячество Мариинско-Посадского района» являлся одним из учредителей данной организации, а с 2020 года по апрель 2022 год был председателем землячества.
Приказом президента Чувашского Национального Конгресса награжден Почетной грамотой за заслуги перед чувашским народом (2017г). Имеет Почетную грамоту ЧРОО «Землячество Мариинско-Посадского района» (2018г), Почетную грамоту администрации Мариинско-Посадского района Чувашской Республики за активное участие в общественной жизни Октябрьского сельского поселения и Мариинско-Посадского района (2018), Почетную грамоту Министерства Экономического Развития Чувашской Республики(2019)
Организация, которую возглавлял Сергей Витальевич Мастьянов успешно работал не только на территории Чувашской Республики, но и далеко за ее пределами по всей Российской Федерации, что подтверждается благодарственными письмами: Министерство лесного хозяйства Республики Татарстан(2015), Администрация Парфеньевского сельского поселения Костромской области(2014), УФПС Чувашской Республики- Филиал ФГУП «Почта России»(2015), Администрация Мариинско-Посадского района Чувашской Республики(2015), ТУ Росимущества в Чувашской Республике(2016), ФГБУ «Верхневолжское» УГМС(2016), Интер РАО Омск РТС(2017), Администрация Центрального сельского поселения Буйского муниципального района Костромской области(2016), Интер РАО Печорская ГРЭС(2017), Государственный архив Костромской области(2015), Ассоциация содействия космонавтике «Байконур-Чебоксары»(2016) АО Водоканал(2018), Министерство природных ресурсов и экологии Чувашской Республики(2018) ПАО Магаданэнерго(2018)
Воспитывает двоих сыновей.